No soy escritora, ni reportera, ni experta en cocina, mamá diseñadora y fotógrafa siempre, y ahora que mi blog cumple 1 año comenzaré a llamarme también "bloggera", pues aunque no publico tan seguido como me gustaría, cada que lo hago lo disfruto, y no es que tenga mucho que decir o que aportar a este minimundo llamado ciberespacio, es que me encanta la idea de que alguien te pueda leer y ver del otro lado del mundo, conocer y mirar a través de esta ventana llamada "web", ya no me imagino nuestras vidas sin la tecnología que nos acompaña y creo que si la utilizamos de manera positiva todavía podemos sacarle provecho, eso sí sin permitir que ella no lo saque a nosotros. Y este blog no tiene ninguna pretención mas que la de compartir de vez en cuando algun comentario, foto, idea o lo que los quehaceres me permitan...gracias a los que por gusto, por error o por casualidad hayan dado un "click" a alguna de mis publicaciones, gracias México, USA, España, Alemania, Argentina, Chile, Ecuador, Ucrania, Francia, Rusia, Canadá etc. y felicidades a mí porque pensé que no iba a pasar de la primera publicación; y les comparto una receta muy facilita hecha con un dulce típico mexicano: palanqueta de cacahuate.
Postre de palanqueta
1 palanqueta de cacahuate
1 trozo de chocolate rallado
1 café espresso (bien cargado)
crema para batir (dependiendo de la cantidad de postre que se quiere hacer)
blueberries
frasquitos de mermelada vacíos (para servir porciones individuales y poderlas compartir por aquello de las calorías, además de que es una presentación muy lucidora)
Rallar la palanqueta en un rallador de queso
Batir la crema y una vez lista agregar en forma envolvente el café espresso preparado y ya frío
Se coloca una capa de la palanqueta rallada, luego una de crema con sabor a café, despues se espolvorea chocolate y algunas blueberries, se repite hasta llenar el frasco, se mete al refri por al menos 2 horas y listo, a disfrutar!
Hasta la próxima!
